mycoachfactoryoutlet.net – Kepiting saus Padang merupakan salah satu hidangan laut yang sangat populer di Indonesia. Selain lezat, terdapat beberapa fakta menarik seputar masakan ini yang mungkin belum banyak diketahui. Mari kita simak 10 faktanya berikut ini.
- Asal Usul Saus Padang Meskipun namanya “saus Padang”, ternyata resep asli saus ini berasal dari Sumatera Barat, bukan Padang. Saus ini pertama kali dibuat oleh perantau Minangkabau di Jakarta pada tahun 1960-an.
- Kekayaan Rempah-rempah Saus Padang kaya akan rempah-rempah khas Minangkabau, seperti cabai, bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Kombinasi rempah-rempah ini memberikan cita rasa yang kuat dan khas.
- Variasi Protein Meskipun paling populer dengan kepiting, saus Padang juga dapat dinikmati dengan berbagai jenis protein lain, seperti udang, ikan, cumi, atau bahkan tahu dan tempe.
- Teknik Memasak Unik Salah satu ciri khas saus Padang adalah teknik memasak yang unik, yaitu dengan cara menumis rempah-rempah hingga kering dan mengeluarkan aroma yang kuat sebelum ditambahkan bahan lainnya.
- Tingkat Kepedasan Tingkat kepedasan saus Padang dapat disesuaikan dengan selera. Semakin banyak cabai yang digunakan, semakin pedas rasanya. Namun, ada juga variasi saus Padang yang tidak terlalu pedas.
- Penyajian Khas Kepiting saus Padang biasanya disajikan dengan cara yang khas, yaitu dengan memecahkan cangkangnya terlebih dahulu sehingga memudahkan untuk menikmati daging kepitingnya.
- Kandungan Gizi Kepiting Kepiting merupakan sumber protein hewani yang kaya akan nutrisi, seperti vitamin B12, selenium, dan zat besi. Selain itu, kepiting juga rendah lemak dan tinggi serat.
- Kepiting Lokal vs Impor Meskipun kepiting impor juga dapat digunakan, kepiting lokal Indonesia seperti kepiting bakau atau kepiting soka lebih direkomendasikan karena memiliki rasa yang lebih kuat dan tekstur daging yang lebih padat.
- Variasi Penyajian Selain disajikan langsung, kepiting saus Padang juga dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan lain, seperti nasi goreng, mie goreng, atau bahkan dijadikan isian untuk lumpia.
- Popularitas Global Kepiting saus Padang tidak hanya populer di Indonesia, tetapi juga mulai dikenal di mancanegara. Beberapa restoran Indonesia di luar negeri bahkan menjadikannya sebagai salah satu menu andalan.
Nah, itulah 10 fakta menarik seputar kepiting saus Padang. Semoga informasi ini menambah wawasan Anda tentang salah satu kuliner khas Indonesia yang sangat populer ini.
